Energijsko ravnotežje, 2.del

Ideja o neuporabnosti kalorije kot merske enote v prehrani ni novost. Skoraj praviloma je ta ideja bila prisotna v dietnih knjigah, Robert Atkins jo je z podnaslovitvijo knjige "the high calorie way to stay thin forever" že leta 1972 popeljal v ekstrem, v bolj ali manj prikriti obliki pa idejo, kjer je poreklo, kombinacija ali vrsta hranil veliko pomembnejša od energijske vrednosti, širijo tudi številne druge dietne knjige. V 1.delu mojih misli o energijskem ravnotežju sem predstavil probleme pri prenosljivosti živalskih raziskav na ljudi. Za razumevanje energijskega ravnotežja, moramo spoznati obe strani enačbe - energijskega vnosa in porabe. V tej objavi bom poskušal bolj podrobno predstaviti del enačbe, ki se nanaša na energijski vnos.